Edities

Editie 51

| woensdag 1 november 2006

Artikelen in deze editie

Moleculaire Archeologie

De eerste oude munten en vazen die eeuwen geleden door schatgravers werden opgegraven verdwenen in de kast van rijke verzamelaars. Nog steeds worden nieuwe vindplaatsen ontdekt bij het aanleggen van wegen, spoorlijnen en woonwijken. Laagje voor laagje struinen archeologen de bodem af met troffel, schep en metaaldetector, op zoek naar overblijfselen...

Kookkunde

Koken is chemie. Zo simpel is het, want op het fornuis en in de pan vinden tal van chemische processen plaats. Steeds meer koks verdiepen zich in het chemische gegoochel met moleculen en steeds meer chemici buigen zich over de geheimen van de kookkunst. Deze moleculaire gastronomie biedt niet alleen een nieuwe kijk op oude gebruiken, maar...

Lasers

Toen ruim veertig jaar geleden de eerste laser werd gebouwd was eigenlijk helemaal niet duidelijk wat voor nut het apparaat zou hebben. Pas na de uitvinding van de glasvezelkabel in de jaren zeventig werden lasers gebruikt als communicatiemiddel. Sindsdien zijn ze niet meer weg te denken uit ons moderne leven: van cdspeler tot streepjescodescanner,...

Vitamines

Wie goed en gevarieerd eet krijgt voldoende vitamines binnen. Desondanks vliegen de vitaminepillen de deur uit bij drogisterij en supermarkt. Ze zouden verkoudheid, hart- en vaatziekten en zelfs kanker helpen voorkomen. Het wetenschappelijke bewijs hiervoor blijkt zwak, terwijl een overmaat van sommige vitamines wél schaadt. Wie chemisch...

Bestellen

Een abonnement op hét naslagwerk over chemie en moleculaire wetenschap? Dat kan via MijnTijdschrift. Iedere editie behandelt nieuwe inzichten en ontwikkelingen rondom materialen, gezondheid, voeding, energie en milieu.

Losse nummers zijn vanaf € 9,95 te bestellen bij MijnTijdschrift. Kijk hier voor meer informatie.

Logo KNCV

De Koninklijke Nederlandse Chemische Vereniging is de beroepsvereniging van en voor mensen die werkzaam zijn of studeren in de chemie, life sciences en procestechnologie. De KNCV wil een schakel zijn tussen bedrijven en mensen. Zie voor meer info: www.kncv.nl.