Edities

Editie 57

| zaterdag 1 november 2008

Artikelen in deze editie

Biomassa

Alles wat groeit en bloeit is biomassa. Variërend van landbouwgewassen als maïs, aardappelen en soja tot bosbouwproducten. En van dierlijke reststoffen als mest en slachtafval tot biologisch afbreekbaar afval uit de industrie en huishoudens. Biomassa zit boordevol nuttige verbindingen. Zo bevatten soja, palmolie en koolzaad bijvoorbeeld...

Migraine

Ernstige migraine staat op de WHO-lijst van meest invaliderende ziektes. Het gaat dan ook niet zomaar om een hoofdpijntje – terugkerende migraineaanvallen kunnen iemands leven flink vergallen. Mensen met migraine hebben niet alleen verschrikkelijke hoofdpijn, ze moeten vaak ook braken en zijn overgevoelig voor licht en geluid. Het liefst...

Platina

Al ver voor onze jaartelling gebruikten de oude Egyptenaren platina, maar pas rond 1550 werd het bijzondere metaal in Zuid-Amerika herondekt door stropende Spanjaarden. Zij dachten dat het een verontreiniging was van zilver en noemden het plat-i-no (‘zilvertje’). Inmiddels weten we wel beter: platina behoort tot de duurste edelmetalen...

Kaas

Kaas is een verzamelnaam voor een groot aantal gefermenteerde zuivelproducten die over de hele wereld worden gemaakt in allerlei smaken, texturen en vormen. Ongeveer 85 procent daarvan is gebaseerd op koemelk. De rest wordt bereid op basis van melk van schapen, geiten, waterbuffels, yaks en lama’s. De kunst van kaasmaken is het stremmen:...

Bestellen

Een abonnement op hét naslagwerk over chemie en moleculaire wetenschap? Dat kan via MijnTijdschrift. Iedere editie behandelt nieuwe inzichten en ontwikkelingen rondom materialen, gezondheid, voeding, energie en milieu.

Losse nummers zijn vanaf € 9,95 te bestellen bij MijnTijdschrift. Kijk hier voor meer informatie.

Logo KNCV

De Koninklijke Nederlandse Chemische Vereniging is de beroepsvereniging van en voor mensen die werkzaam zijn of studeren in de chemie, life sciences en procestechnologie. De KNCV wil een schakel zijn tussen bedrijven en mensen. Zie voor meer info: www.kncv.nl.