Alles wat groeit en bloeit is biomassa. Variërend van landbouwgewassen als maïs, aardappelen en soja tot bosbouwproducten. En van dierlijke reststoffen als mest en slachtafval tot biologisch afbreekbaar afval uit de industrie en huishoudens. Biomassa zit boordevol nuttige verbindingen. Zo bevatten soja, palmolie en koolzaad bijvoorbeeld...

Ernstige migraine staat op de WHO-lijst van meest invaliderende ziektes. Het gaat dan ook niet zomaar om een hoofdpijntje – terugkerende migraineaanvallen kunnen iemands leven flink vergallen. Mensen met migraine hebben niet alleen verschrikkelijke hoofdpijn, ze moeten vaak ook braken en zijn overgevoelig voor licht en geluid. Het liefst...

Al ver voor onze jaartelling gebruikten de oude Egyptenaren platina, maar pas rond 1550 werd het bijzondere metaal in Zuid-Amerika herondekt door stropende Spanjaarden. Zij dachten dat het een verontreiniging was van zilver en noemden het plat-i-no (‘zilvertje’). Inmiddels weten we wel beter: platina behoort tot de duurste edelmetalen...

Kaas is een verzamelnaam voor een groot aantal gefermenteerde zuivelproducten die over de hele wereld worden gemaakt in allerlei smaken, texturen en vormen. Ongeveer 85 procent daarvan is gebaseerd op koemelk. De rest wordt bereid op basis van melk van schapen, geiten, waterbuffels, yaks en lama’s. De kunst van kaasmaken is het stremmen:...