Behalve in luxe luchtjes zitten geurstoffen

ook in schoonmaakmiddelen, deodorants en luchtverfrissers.

Vluchtig als ze zijn, blijven geuren ook voor onderzoekers

nog ongrijpbaar. Over de werking van de neus en het opvangen

van geursignalen hebben we een aardig beeld, maar het

is nog goeddeels onbekend hoe de hersenen deze signalen

vertalen naar sensaties en gedrag. Geen ander zintuig is zo

direct verbonden met dat deel van de hersenen waar onze

emoties en gevoelens zich bevinden.

Ons verlangen naar nieuwe geuren en geurstoffen is nog

lang niet verzadigd. De geur- en smaakstoffenindustrie is

volop bezig met de ontwikkeling van nieuwe en spannende

verbindingen. Ze moeten niet alleen lekker ruiken, maar

ook stabiel, veilig en betaalbaar zijn.

• De Context: Wat zijn geurstoffen? Hoe krijgen we ze in

een fles? En wat doet een parfumeur?

• De Basis: Hoe ruiken we? De werking van de neus is als

laatste van de vijf zintuigen opgehelderd.

• De Diepte: Op zoek naar nieuwe luchtjes. De natuur als

inspiratiebron, maar ook de chemie biedt uitkomst.