Roestende fietsen, ingestorte bruggen en kapotte afvalvaten zijn bekende beelden van corrosie. IJzer, staal, bijna alle metalen en ook sommige keramische materialen kampen ermee. Architecten maken er juist gebruik van. Wie kent ze niet, de kathedralen met een mooi groen corrosielaagje op het koperen dak? Maar het is niet altijd zichtbaar,...

Omegavetzuren zijn gezond, althans zo luidt vaak de productinformatie op etiketten van levensmiddelen. En dat gezond slaat vaak op de categorie vetzuren, ofwel carbonzuren, in onverzadigde vorm. Het idee dat die wellicht goed voor ons zijn, ontstond aanvankelijk uit de constateringdat Eskimo’s veel vis eten en nauwelijks hart- en vaatziekten...

Zonder dat je het merkt, is je lichaam continu bezig alle contacten met de buitenwereld te controleren. Je immuunsysteem zorgt ervoor dat mogelijke ziekteverwekkers meteen worden opgemerkt en uitgeschakeld. Tegelijkertijd zorgt het ervoor dat nuttige zaken zoals voeding zonder problemen door je lichaam worden opgenomen. Dat je een immuunsysteem...