Antivries

De natuur heeft talloze manieren ontwikkeld waarop dieren vorst kunnen overleven. Poolvissen hebben speciale eiwitten in hun bloed die ervoor zorgen dat het blijft stromen als het zeewater 2 °C onder nul is. Sommige poolinsecten bestaan voor bijna een kwart uit glycerol, een bekend antivriesmiddel.

Canadese kikkers zijn ’s winters maandenlang bevroren, maar ontwaken in het voorjaar springlevend dankzij bepaalde beschermende suikers. En ook mensen bestrijden ijs op veel verschillende manieren. Strooizout zorgt ervoor dat Nederland in de winter niet stilstaat, en glycol houdt de radiator aan de praat. Spermabanken en stamcelbanken zouden niet bestaan zonder vorstbeschermende stoffen. En om kinderwensen te vervullen zijn wetenschappers steeds op zoek

naar nieuwe methoden om eicellen en embryo’s veilig in te vriezen.

In deze Chemische Feitelijkheid

• De Context: Antivries van de A van Autoweg tot de Z van Zwangerschap.

• De Basis: Antivriesmiddelen verlagen het vriespunt of ze geven ijskristallen geen kans om te groeien. Hoe doen ze dat?

• De Diepte: Hoe vries je levend materiaal in zonder schade? Wat is vitrificatie?

U heeft geen toegang tot deze editie. U dient in te loggen om deze editie online te lezen.

Abonneren

Een abonnement op hét actuele naslagwerk over chemie en aanverwante vakgebieden? In iedere editie behandelt Chemische Feitelijkheden de nieuwste inzichten over een actueel thema rond moleculen, mensen, materialen en milieu.

Abonneren >>

De Koninklijke Nederlandse Chemische Vereniging is de beroepsvereniging van en voor mensen die werkzaam zijn of studeren in de chemie, life sciences en procestechnologie. De KNCV wil een schakel zijn tussen bedrijven en mensen. Zie voor meer info: www.kncv.nl.



donderdag 23 februari 2012